하세가와 SDK30-9040 A 900X400mm 빨간색 경량 도마

위생과 효율을 더하는 프로의 선택

주방의 위생 관리는 요리의 시작이자 끝입니다. 하세가와 경량 도마는 식재료별로 색상을 구분하여 교차 오염을 방지하고, 가벼운 무게로 작업의 피로도를 줄여줍니다.

목재 코어를 사용한 독자적인 구조로 열에 강하며, 변형이 적어 오랜 시간 쾌적하게 사용할 수 있습니다.

가볍고 다루기 쉬운 설계

기존 도마 대비 약 30% 더 가벼워진 무게로, 매일 반복되는 주방 업무에서도 손목의 부담을 덜어줍니다. 900x400mm의 넉넉한 크기지만 다루기 쉬워 효율적인 조리 환경을 제공합니다.

• 표준형 대비 약 30% 경량화
• 900 x 400mm의 넉넉한 작업 면적

철저한 위생 관리를 위한 내구성

항균 처리는 물론, 끓는 물 소독과 식기세척기 사용이 가능하여 언제나 청결한 상태를 유지할 수 있습니다. 열풍 보관고나 살균 표백제에도 대응하는 구조로 설계되어 전문적인 주방 환경에서도 안심하고 사용 가능합니다.

• 항균 기능 탑재
• 식기세척기 및 끓는 물 소독 가능
• 열풍 보관고(90도 90분) 대응

식재료별 구분으로 안전하게

측면 색상 구분을 통해 육류, 채소 등 식재료별로 도마를 나누어 사용할 수 있습니다. HACCP 대응이 가능한 환경을 조성하여 더욱 안전한 조리 과정을 지원합니다.

• 식재료별 구분 용이한 측면 컬러
• HACCP 대응 가능