슌 KAI 클래식 보닝 나이프 DM0743 150mm 발골칼

요리의 품격을 높이는 정교한 발골

슌(Shun) 클래식 보닝 나이프는 뼈 있는 고기나 지방을 손질할 때 최상의 효율을 발휘합니다.

일본도의 미학을 담은 다마스커스 무늬와 정교한 절삭력으로, 식재료 본연의 맛을 살리는 섬세한 칼질을 경험해 보세요.

주방의 시간을 더욱 가치 있게 만들어 줄 당신만의 도구입니다.

뼈와 살을 분리하는 최적의 곡선

위쪽으로 완만하게 커브 된 칼날은 뼈와 살 사이를 매끄럽게 파고듭니다. 뼈 있는 고기 손질은 물론, 생선 껍질을 벗기는 작업까지 깔끔하게 마무리할 수 있습니다.

• 약 150mm(6인치)의 효율적인 칼날 길이
• 뼈에서 살을 깨끗하게 발라내는 곡선형 디자인

33층 다마스커스의 예술적 가치

적층 단조법으로 완성된 33층의 칼날은 마치 나뭇결 같은 아름다운 무늬를 자랑합니다. 검은색 핸들과 어우러진 중후한 디자인은 주방에 깊이 있는 멋을 더합니다.

• 33층 구조의 다마스커스 소재
• 일본도를 연상시키는 고급스러운 외관

오래 지속되는 날카로운 절삭력

심재로 사용된 고경도의 VGMax 소재는 뛰어난 내구성을 자랑합니다. 식재료의 섬유를 손상시키지 않고 부드럽게 잘라내는 슌만의 독자적인 연마 기술을 느껴보세요.

• 고경도 VGMax 심재 사용
• 마찰을 줄여 부드러운 절삭감 구현

손에 착 감기는 D자형 핸들

장시간 사용해도 손에 무리가 가지 않도록 인체공학적인 D자 형태로 디자인되었습니다. 강도가 뛰어난 패커우드 소재를 사용하여 안정적인 그립감을 제공합니다.

• 손에 밀착되는 D자형 핸들 디자인
• 내구성이 뛰어난 적층 강화목(패커우드) 소재