카쿠큐 핫초미소 적된장 10kg 업소용 고운입자

시간이 빚어낸 깊은 맛

카쿠큐 핫초미소는 2년이 넘는 시간 동안 천연 양조 방식으로 숙성되어 완성됩니다.

커다란 나무 통에서 정성껏 익어간 이 된장은 요리의 품격을 높여주는 깊은 풍미를 선사합니다.

업소용으로 넉넉하게 준비된 고운 입자의 적된장으로 요리의 완성도를 높여보세요.

전통 방식 그대로의 숙성

장인의 손길로 쌓아 올린 천연 강돌을 누름돌로 사용하여 두 번의 여름과 겨울을 보냈습니다.

인위적이지 않은 자연 그대로의 숙성 과정을 통해 콩 본연의 진한 감칠맛을 담아냈습니다.

• 국산 대두와 식염만을 사용한 순수한 원재료
• 2년 이상 숙성된 깊고 농후한 풍미

요리에 더하는 깊은 여운

핫초미소 특유의 농후한 감칠맛에 약간의 산미와 떫은맛이 더해져 요리에 복합적인 깊이를 더합니다.

고운 입자로 구성되어 다양한 요리에 부드럽게 녹아들며, 풍부한 맛의 밸런스를 잡아줍니다.

• 다양한 요리에 활용 가능한 고운 입자 타입
• 요리의 맛을 살려주는 풍부한コク(깊은 맛)